自家製酵母でパンを焼いています。
by manapandiary
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
ライ麦にチョコとオレンジピール
f0205502_12193133.jpgこんにちは、にゃほです。
今日は、ライ麦のカンパーニュにチョコチップとオレンジピールを練りこんで焼いてみました。チョコと柑橘類ってあうんですよねぇぇぇ。
このときはヨーグルトを使った「ライサワー種」を使いましたが、今回は「酒粕酵母」にしました。この後に及んでどっちで行こうか悩みだしています。やっぱ’ライ麦’のパンだから、「ライサワー種」の方がいいかな。

・・・・・・まぁ、はっきりいってどっちでも、という感じ、ではあります。



[PR]
by manapandiary | 2009-05-04 13:02 | パン
<< マーブル☆シフォンケーキ 宣伝 >>