自家製酵母でパンを焼いています。
by manapandiary
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秋の味覚☆さつまいもあんぱん
こんにちは、にゃほです。
昨日の汗ばむくらいの陽射しはどこへやら、今日は朝からどしゃぶりの新潟です。

さて、秋が来ると必ず作るパン、そう、さつまいもあんぱん
明日のManapanで並べようと思います。

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私がパンを焼き始めた頃から気に入って焼き続けているパンです。
マッシュしたさつまいもに、きび砂糖と、バター、牛乳、塩を少しずつ加えて味を整えた餡を、
モチモチ生地で包んでおやきの形に焼きます。

当日ならそのままでももちろん◎ですが、
軽く焼き戻していただくと、おやきのようなモチモチ感が復活、
はふはふして食べるのもまた良し、ですね!

自分で書いてて、おなかすいてきちゃいました^^;
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by manapandiary | 2010-10-06 11:37 | パン
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