自家製酵母でパンを焼いています。
by manapandiary
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ザックジャパン優勝記念
◆次回Manapan開店は、2月6日(日)です!◆

こんばんは、にゃほです。
今度の日曜日は第1日曜日ですが、Manapanやりますよー。

新作も並びます。名付けて「ザックオレンジ」!
f0205502_20465917.jpg

ザックザク食感のオレンジ入りパンの略です(笑)
もしくは、雑穀(ざっくぉく)とオレンジの入ったパン、でもいいでしょう(笑・笑)


f0205502_2047196.jpg定番のカンパ生地に4種類の雑穀(ヒマワリの種、亜麻仁、ゴマ、オート麦)とオレンジピールを練りこんだパンです。ザクザク食感の中に、オレンジの爽やかな風が吹く、詩的に言えばそんなパンです。

こちらは、シンプルに外側をカリっとさせつつ中はしっとりを残したいので、スライスはせずに丸ごと、熱くしたオーブンでガッと短時間で焼き戻して食べたいですね。
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by manapandiary | 2011-01-31 22:27 | パン
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