自家製酵母でパンを焼いています。
by manapandiary
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角食
こんばんは、にゃほです。
皆様GWはいかがお過ごしでしたか?

最近こればっかり焼いてます、角食。
油脂として生クリームを配合し、'しっとりもっちり'を目指し鋭意修行中であります。
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生クリーム効果なのか、焼きたてがうっとりするほどいいにおい~♪

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成功の秘訣は、ズバリ「発酵の見極め」。
足りなくてもダメ、しすぎたらもっとダメ。
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by manapandiary | 2011-05-09 23:32 | パン
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